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夜夜揉揉日日人人青青 大媽吃浸泡2天的木耳后險喪命,米酵菌酸有多毒?木耳到底咋泡?

发布日期:2022-05-17 23:24    点击次数:180

近日,浙江杭州#大媽吃浸泡2天木耳次日住進ICU#夜夜揉揉日日人人青青,王大媽翻出雪柜里泡了2天的黑木耳诡计涼拌食用。雖然在吃之前煮了一遍,但在食用后1小時還是出現了腹痛等癥狀。

后送往醫院,經檢查,王大媽因米酵菌酸中毒導致肝腎功能惡化,需進行腎臟透析治療。經ICU醫護人員搶救,现在已脫離人命危險。

▲圖:來自微博

關于食用浸泡過久的木耳中毒的事件常有發生:

2020年10月,黑龍江省雞西市雞東縣興農鎮住户王某某,及親屬沿途,一共有12人在其家中聚餐,其中9人全部食用了好处 酸湯子 ,因米酵菌酸中毒,后經搶救無效死字。

2015年,一個小女孩因為食用了泡發很久的木耳,而丟失人命,首恶禍首亦然這個米酵菌酸。

1、米酵菌酸有多毒?

要說米酵菌酸,就要先說說椰毒假單胞菌,它倆是親戚關系。

米酵菌酸是由椰毒假單胞菌屬酵米面亞種產生的毒素。泡發太久的木耳、銀耳、變質的酸湯子、河粉、米粉等都可能會有這種毒素。

最可怕的是:米酵菌酸不怕高溫,压根煮不死!况且致死率高, 男人自慰毛片特黄為40%以上!

要想幸免米酵菌酸中毒,糊口中還真得翔实!

2、黑木耳泡多久最合適?

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许多關于米酵菌酸中毒的事件,都是因為食用了泡發時間過久的黑木耳導致的。黑木耳到底泡發多久合適呢?

建議泡發黑木耳的時間:

界限在4小時以內,水溫不要太高,一般30℃為最適宜的溫度。

有實驗标明,在泡發超過6小時的時候,黑木耳的邊緣就會出現開裂的現象了,嚴重影響木耳的品質,也更容易受到微生物羞辱。[1]

3、黑木耳能降血壓嗎?

不可!

黑木耳不僅容易購買,而且還比較耐儲存,xxxx18一20岁hd第一次许多家庭廚房中都會準備一些干木耳,吃起來口感勁道。

不過,有一些人吃黑木耳是但愿不错降血壓。這可就得說說了,吃黑木耳真不降血壓!

并沒有某種特定食品吃了就能降血壓,只可說對穩定血壓有幫助。

商榷發現,加多蔬菜和生果的攝入量能顯著裁减高血壓的發病率,這主如果因為蔬果富含利于血壓界限的營養比如鉀、鎂、鈣、膳食纖維、抗氧化物質等。

對于木耳來說,即就是100g的水發木耳僅含有52mg的鉀,還沒有小白菜的一半高呢。[2]

是以,別指望吃木耳就能降血壓哦,但木耳的膳食纖維含量還不错,吃100克水發木耳,可攝入2.6克膳食纖維,幾乎是大白菜的2.9倍。

▲圖:5克干木耳

5克干木耳水浸20min后,大約為35克。

小結:

泡發木耳的時間別太久,建議界限在4小時以內。喜歡吃木耳就吃它的營養和口感就好,別指望降血壓哦!

ps:最近兩周沒有發食譜,食譜還是會繼續更新。只不過最近竟然太忙了,等忙完這幾天,我再配食譜哈!

參考文獻:

[1]馬銀鵬, 杜柏達, 張介馳,等. 影響黑木耳泡發率因素的商榷[J]. 食用菌, 2017, 39(004):62-65.

[2]楊月欣.中國食品因素表第6版第1冊[M].北京大學醫學出书社夜夜揉揉日日人人青青,2018

王大媽木耳米酵菌酸黑木耳米酵菌發布于:吉林省聲明:該文觀點僅代表作家本身,搜狐號系信息發布平臺,搜狐僅提供信息存儲空間服務。






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